Vermouth Bliss

¿Tú sabes lo que es hacer el vermut? No tomarlo. Hacerlo. Es sentarse sin reloj, pedir sin mirar la carta y dejar que la mañana se estire hasta que da igual la hora que sea.

En Madrid eso es casi una religión, y tiene sus templos. Vermuterías con el grifo puesto desde antes de que existiera la palabra aperitivo, donde el camarero no te pregunta qué quieres porque ya lo sabe.

Te vamos a llevar a esas. Vas a probar vermuts que no se embotellan, con las cosas que piden que los acompañen, en el orden que piden que las tomes.

Y cuando termines vas a haber entendido algo que no se explica, solo se vive.